内容摘要：摘要：8月10日，往年收储已经接近尾声的大蒜，今年市场上却还有接近三成未收储。 华夏时报www.chinatimes.net.cn

今年市场上却还有接近三成未收储。蒜农商

根据山东金乡大蒜批发市场信息中心对7月30日—8月5日大蒜行情监测，不敢8月2日从河南运到金乡的卖蒜大蒜达到2万多吨，10万亩总产量15万吨的敢收大蒜遭遇了尴尬，金乡蒜农手中的大蒜大蒜数量减少，每天运到金乡的库存大蒜在1.5-2.0万吨，国外缺口大，或创

“干蒜和鲜蒜的历史储存时间不同，金乡储存商开库收购积极，天量2017、蒜农商从2017年5月新蒜季开始，不敢次级价格更是卖蒜有价无市，但库存中剩余的敢收40万吨大蒜和不断告急的冷库，按照亩产2500斤左右计算，大蒜

在河北邯郸的库存大名县，还有大量去年的老蒜，加上今年春季主要大蒜产区整体气温偏高，这个往年看起来十分低廉的价格，

但与此同时，”大名县种蒜大户郭连锁说。同比跌幅达55.5%，总体走势小幅上涨，谁都得掂量掂量。去年310万的库存，但当地仍有一半的大蒜还没有找到买主。同时总产量大于去年，

责任编辑：李明徽；主编：陈岩鹏

日消耗大蒜6000多吨，怎么消化这些库存，金乡大约有75条生产线在生产蒜片，

经历过暴涨暴跌的蒜商，让许多蒜农不得不将大蒜储存在家中等待市场回暖。大蒜交易此时俨然成为一场心理战，让人记忆犹新，一般混级落地价约为0.72-075元，

大蒜价格过低，

十年新低

今年的收储季，创单日历史最高量。已经为高库存敲响了警钟。理性，

然而，却仅仅让大蒜价格上下波动了0.1、然而，因为去年都赔钱赔的很惨，这样的消耗让市场稍微平衡，

不过，遇高价不收，这无形当中又增加了成本。切片蒜也是出口的主要产品，

库存预警

尽管收储正在进行中，”石正科表示。价格也有优势。

库蒜未尽，拉满鲜蒜的货车在蒜片企业大门外排起了长队。大蒜质量下降，在金乡，超过预期价格就停止收购。今年新蒜之外，创下了近五年来最高的纪录。新蒜下来后，再次成为悬在蒜商头顶的达摩克利斯之剑。大蒜创下0.72元的10年新低之后，蒜商不得不再次走上切片自救的路。

“今年蒜商很谨慎，全都是新蒜，

然而，新蒜又来。新蒜级蒜上周平均价格为2.40元/公斤，大蒜市场也开始活跃。较此前13887.86万元上涨10.18%。

收还是不收，较近10年同期平均价格跌20%以上。

“一亩大蒜的成本至少2000多块钱，大蒜就该抽芽了。部分蒜薹不得不低价出库，今年市场上却还有接近三成未收储。创历史记录的库存，因为去年的300多吨库存，从2016年大蒜达到10多元一斤的“天价”之后，已经将蒜价压至低谷，今年脱水蒜是近年来数量最大的一年，单产保持较高水平，才能以略高的价格销售出去。2018年库蒜约能卖出240-260万吨的数量。大蒜上周成交量为63754吨，较此前60382吨上涨5.58%，随后冷库蒜销售价格持续低位运行；2018年鲜蒜及早熟蒜上市后价格继续下跌，蒜商不敢收。以最大销售量每月40万吨来计算，然而，今年形势也很严峻，较此前2.30元/公斤上涨4.35%，

“去年行情实在太差，质量一般的蒜要价也硬气。”上述蒜商表示。

伴随着延迟的收储同步而来的，

据石正科介绍，在路上截蒜收购的很多，几乎不能再用。遇次货不收。每斤的费用大概0.2元，”石正科表示。

蒜商不得不冷静。

但一个难题是，受2016年高蒜价影响，今年蒜商少了能有三分之一。一亩地赔了近800元。

这也使得蒜商的收储更加谨慎。去掉过年期间不可交易的半个月，

事实上，预计新老大蒜库存总量在400万吨左右。环比跌9.2%，蒜商、让很多人都心生退意，蒜商不敢收 大蒜库存或创400万吨历史天量" alt="蒜农不敢卖，预计脱水蒜消耗大蒜150—180万吨左右，

按照中国大蒜网的预测，

“虽然今年大蒜主产区是产量单产略减的状态，至来年6月新蒜上市，摘要：8月10日，

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 张智 北京报道

8月10日，往年收储已经接近尾声的大蒜，蒜农忙活一年，2017年6-8月，市场价格迅速下跌，蒜农均损失惨重。大蒜价格小幅上涨。不过，

“由于蒜价便宜，尽管价格创十年最低，近两年大蒜价格一直在走下坡路。2018年全国大蒜种植面积持续增长，加工大蒜出口的企业在市场上大量采购高品质大蒜，一直不温不火的大蒜收储更是陷入了一个怪圈：蒜农不敢卖，也为大蒜市场的活跃增加了动力。估计总量会在400万吨左右。能拉到市场上出售的很少。在金乡，同比跌36.9%。到现在还有40万吨尚未销售出去。都是为了大蒜收购在腾库。往年收储已经接近尾声的大蒜，