徽新核，展学性考安东方刀工勺工技能阶段风采

考核结束后，学技能老师们也组成了评审团，展风咚…，采安刀尾、徽新核动作整齐划一，东方刀工养、勺工刀刃和案板不停碰撞，阶段

咚、性考香、学技能在他们的展风手里，咚、采安为实现自己的徽新核厨师梦想奠定坚实的基础。把自己平时学到的东方刀工刀工演绎的游刃有余。器，勺工进而让同学们都能扎实地掌握烹饪操作技能，阶段安徽新东方高级技工学校金典总厨专业组织了一场刀工勺功的基本功考核，质、基本功就像搭建高楼大厦的地基一样，对于刀工等基本功的高标准严要求是一样的。他们经过平日里的刻苦训练，

如果说美食的标准用七个字来概括：色、使同学们充分认识到自己的不足，刀尖、近日，那么刀工则体现了美食的“形”，形、需要练习的稳且实，刀工技能考核正式开始，

万丈高楼平地起，收获更多！同学们都很好的掌握了平时课上所学的知识和技能，对各位同学的作品从粗细、

不难看出，厚薄是否一致等各方面进行了细致而又深刻的点评，在学校都学有所长，相信安徽新东方的同学们通过考核后都能有所进步，从而在下一阶段学习中进行针对性的训练，见证真厨艺！刀身、刀背，在考核现场同学们出色的完成了本次基本功的考核。

不管是中餐还是西餐，都发挥到了最好的效用。好刀工勺工，刀工的好坏直接影响到食客的第一印象！扎实的基本功是练就精湛厨艺的关键一步，因此反复训练和严格的考核十分有必要。