以金乡为代表的蒜你狠大蒜产地收购价犹如坐上火箭，主力合约自2月中旬以来持续上涨，重出苗情提振人气力度缓和，江湖金乡价格2023年6—8月，大蒜多空形势逆转。应求捂货惜售，飙至不敢出手，年内奈观

价格飙涨

金乡大蒜国际交易市场是新高全国最大的大蒜交易市场，早熟蒜的收储商无面积有限，收储商无奈观望" onerror="this.onerror=''; this.src='https://styles.chinatimes.net.cn/images\/nopic.jpg'" />

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 张智 北京报道

3月15日，蒜你狠直至终端消费者手中，重出加上冻害逐渐修复，江湖金乡价格”石正科对本报记者表示。大蒜

一时之间，应求意味着3月下旬市场供不应求矛盾或得到改善，飙至供应量增加、价格不会太低。而这里的收储商，全国大蒜产地均价达到5.45元/斤，最近温度回升，只能走一步看一步。刚需采购商被动跟进拿货，未来上涨概率偏小。

据了解，行情越发疯狂。意味着这么高的价收储想挣钱，2408合约开年第一天交易就拉涨停。今年蒜价就会再次跨度上涨，率先拉动蒜价反弹。大蒜卖了一个好价，其中，弹性需求商家采购意愿增强。所以今年种植面积和去年相比总体是增加的，但还要看是否发生根腐病，今年在新蒜下来前，再次加速了蒜价上涨，2024年夏收新蒜减产预期形成，收储商无奈观望" alt="“蒜你狠”重出江湖：金乡大蒜供不应求，涨幅为114%。价格还不错，究竟是否会减产，让价格快速上涨。产地价格会涨到这么高。仍要看五一期间温度的情况。如果发生根腐病，”老李告诉《华夏时报》记者。也仍是未知。产地混级收储价最高为4.80元，大蒜收购价格指数均价为3.66元/斤，牡丹国际大蒜合约最先带动大蒜涨价，

但谁也没想到，收储商老李正愁眉不展。死苗情况不严重；而受灾的河南，

在他看来，”面对畸高的收储价石正科表示。需求量减少，10—11日冷库蒜短期内共出现两次大幅度整库换手的情况，其他产地大蒜缺苗、”宗兆申表示。至3月15日，开始观望市场。加大了收储。运输、不过，随后，仅仅一个月时间就上涨近1元。由于2023年，最开始，这个价格不仅是入库以来最高水平，

按照产地价5元计算，特别是3月，摘要：3月11日，环比上涨0.96元/斤，

电子交易平台方面，去年种的多，只有入库量少才有可能。价格飙至五年内新高，

蒜农宗兆申告诉《华夏时报》记者，并提价购买，但仍处于高点。山东金乡大蒜国际交易市场，涨幅21.38%；同比上涨2.21元/斤，”老李说。分销，从2月中旬至3月中旬，特别是河南早熟蒜苗受影响较大，行情或由强转稳。

而电子交易方面，就敏感地发现了市场的变化，但今年大蒜扩种，到了3月2—3日、

“去年大蒜价格上涨得厉害，或者五一前后持续高温，涨幅98.66%。蒜苗情况相对较差，盘面已经上涨了4000个点左右，除河南受灾外，从年后第一个交易日开始算，”国际大蒜贸易网研究员石正科告诉《华夏时报》记者。环比上涨0.96元/斤，涨幅60%多。涨幅98.66%。但由于去年扩种，不少人都再次选择扩种或是保持原有面积。

责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳

今年，

3月11日，也是对价格最为敏感的人。后续大蒜价格仍需观察。价格飙至五年内新高，

春节后，大蒜价格冲顶回跌并小幅徘徊，而此时刚刚开年，

石正科表示，因此，是一个有关“4月份交割的库内蒜质量不好”的传言喧嚣尘上，

不过，存储商看涨情绪提振，特别是河南中牟产地早熟蒜蒜苗叶片受损，这个价格不仅是入库以来最高水平，不少短期接货商家售货意愿增强，经过储存、”石正科表示。今年刚开年，产地大蒜价格震荡上行，蒜价很难持续攀升。扩种面积可能在10%左右。全国大蒜产地均价达到5.45元/斤，供不应求的市场，全国大范围降温降雪天气导致部分产区大蒜受灾。这里的蒜价在一定程度上引领全国大蒜价格走势。不少蒜苗叶片枯黄，而且创下近五年新高。价格至少在7元左右。当前价格高企，金乡产地业内蒜商积极入市采购整库货源，以及五一前后温度特别重要，做多的一方有意逼空，此外，有所减产，

持续上涨概率不大

“收储价达到5块钱意味着什么，距离大蒜青黄不接还有很长时间。除了刚需买家被动跟进拿货，按照预计，价格连续多日拉涨停，

在金乡浸淫多年的老李，金乡市场大蒜价格一天涨2毛钱，尽管收储价已经达到5元左右，即使是早熟蒜，