直到广台干不动的推那天岁台食，饮人湾餐湾美

　　“在大陆工作生活了一段时间后，那天这家店主要经营三杯鸡、岁台

　　“除了师傅是湾餐台湾人外，他也从事餐饮行业多年。饮人也说明大家对台湾味道的推广台湾认可。”张堂祯说，美食没想到台湾美食在这里很受欢迎。那天很有魅力。岁台自己干不动的湾餐那一天，感受“慢下来”的饮人生活，保留台式口味，台湾餐饮在大陆有广阔的发展前景和潜在市场。决定从事餐饮业也是经过了市场调研和深思熟虑。除了餐饮业外，希望通过正宗的味道让大家对台湾美食有更进一步的了解。但他仍割舍不下自己的美食事业，

　　“在友人的邀请下，才会“退休”。”江晓政说，今后我也有计划在别的城市开店。

　　在大陆工作生活了23年，后在因缘际会下转而从事餐饮业。”张堂祯表示，

　　目前，因在广东投资开办化妆品工厂，这里的生活相对悠闲。(完)

　　中新网记者 阿琳娜

　　“在大陆从事餐饮业十余年，他在闲暇之余，也结交了不少朋友。“三家店目前生意都很不错，人文气息浓厚，”张堂祯说道。但他们总能说出几样台湾小吃的名字，除了推广台湾美食文化外，他早已习惯在大陆的生活，宝鸡的两家店一家主营台湾味道的私房菜，68岁的自己已是“半退休”心态，台湾美食逐渐被大家所熟知，

　　记者见到张堂祯时，能直观感受到大陆人饮食文化的变化，如今台湾餐饮在大陆的接受度越来越高，我深感越来越多的台湾美食被大家所熟知和喜爱，其它行业也从觅得了更多商机。西安、这很符合他现在的心境。

　　在店内负责饮品制作的江晓政2004年从台湾来到大陆，

　　“我们店里目前有奶茶、乌梅汁、柠檬茶等饮品，选择继续留在大陆，张堂祯在杭州和宝鸡参与投资开了三家定位不同的台湾餐饮店。我来到宝鸡考察开店，越来越多的非本地传统美食逐渐受到欢迎和认可。希望把台湾美食带到大陆更多地方，宝鸡这座城市历史与现代交融，近年来，与很多快节奏的大城市相比，”张堂祯说，这些饮品受到欢迎，喜欢研究新的菜品，

　　“台湾还有很多美食值得被推广，也是对我的一种认可。我们的一些调料也来自台湾，”张堂祯说，蚵仔煎等台湾小吃，

　　2000年，从事餐饮业的这些年，“大陆这些年的发展有目共睹，杭州、宝鸡等自己生活和工作过的城市各有魅力。不少顾客虽然没去过台湾，

　　中新网陕西宝鸡7月29日电 题：68岁台湾餐饮人：推广台湾美食，希望能享受“慢下来”的生活。逐渐对这里有了更深的认识，他正在位于宝鸡市一商场的店内忙碌着。”张堂祯笑言，他的儿子目前在上海工作，他也计划在大陆继续发展。虽然已是“半退休”的心态，一些台湾朋友如今也在大陆发展。

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