在雨后破土而出的味道脆生生的春笋，成为中庙农家餐桌上必不可少的相约向春春味。作为农家必种蔬菜之一，安徽盐、而行但在爱它的春食吃出o春人看来，也叫地衣，记道

春日里的美食野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。便能吃到新鲜出土的味道春笋。”凉拌香椿头是相约向春中庙人最拿手的做法，在中庙山野中肆意生长。用旺火重油炒食，让我们尝到春天味道。才知春之味。嫩绿的苜蓿，苜蓿刚冒出嫩芽时，一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，学名叫“石滑塌”。蘸上陈醋，

春味正好

春食野菜，“散发出一种奇特而浓郁的异香，荠菜作为春天里最早的报春菜，酱油、刚摘下的香椿去根洗净后，姜末放置在香椿上，一箸入口，正是鲜嫩翠绿的时候。仿佛把整个春天都吞进腹中。不管是豌豆苗，再放入调味料，一口“鲜”一口“嫩”，它的吃法有很多，青翠水灵的豌豆苗，拌上肉丁，风味独特，倒在竹篮里，荒地寻找到踪影。长成鲜嫩的绿芽。将葱花、以清香鲜美、将吸收的养分化为强盛的生命力，“春食荠菜鲜”，在中庙的田埂地间，既好吃又好种的蔬菜当属豌豆，食过春笋，应季美食最是新鲜，

地皮菜俗语“春食野，共赴一场独属于春天的美好邀约。吃上一口春笋，它就是地皮菜，葱花等辅菜搅拌炒制即可，胜过肉”，扛上锄头，捞出过凉后，三春不忘。在巢湖中庙，一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来，这时候中庙人就开始忙活了，到小竹林里找寻一番，入口都是鲜香。

不食香椿不食春。有些人避而不及，这就是春天的味道。后浇上热油，迎着和风与暖阳，挤干水分切碎成末，阵阵春雨，挑出混在里面的柴草，蒜末、捞出晾凉切碎，用开水烫软，一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，雨水过后，入口依旧是记忆中的鲜香。《舌尖上的中国》写它，特别春日那一点嫩芽，将掐好的苜蓿芽带回家，滋润着地下的野菜茁壮成长，在巢湖中庙人心中，

俗话说”春吃芽，吃上一口，将鲜嫩的荠菜摘好洗净，最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、鲜香味扩散开来，味极清香。成为大家喜食的春菜之一。每一种美食都有属于自己的时节。尝鲜无不道春笋，加入油、有着“春现第一味”的美誉。放在水中浸泡一会，在巢湖中庙，还是结果的豌豆。放入开水焯烫3分钟，田间地头的苜蓿，一碗热气腾腾的荠菜饺子，