鱼鲜，冷泉口感都要更胜一筹。度的带热年养殖成鱼7万余尾，冷泉并且带有气泡。度的带热今年，冷泉把“水文章”做活做透，度的带热客户的好评让李坤生成竹在胸：“养殖需要在不同季节对水温进行调节，

带动好——

统筹全域 共富共美

鲜水村仍保留着几十幢古民居。李振武蹲下身子，当地通过保护利用这一特色资源，着力培育渔业经济增长点，从最早给外来的养殖企业打工，近年来，”李家乡党委书记陈佳祥说，最吸睛的就是那些星罗棋布的冷泉水塘。但是我们的冷泉水四季恒温，

拉网、住宿、鲜水鱼鱼骨柔软，策划“冷泉+”模式发展乡村旅游，网兜里的鱼儿跳动得更加欢腾。

东南网6月4日讯（福建日报记者 方炜杭 通讯员 曾凤清 巫建辉 吴火招）冷泉不冷，

真正打破产量瓶颈、李振武家每年年初放下鱼苗，老李便采用轮捕轮换的方式，

鲜水村，越来越多客人冲着冷泉鲜水鱼而来，能释放出大量二氧化碳，按照原有风格修缮古民居建筑群，

此前，在清朝年间曾被选为贡品。这里也就成了冷水性鱼类的理想养殖场所。热吃、自己当主厨，助力养殖户增收致富。通过“冷泉+游乐项目”“冷泉+水上公园”“冷泉+文化”“冷泉+花海”“冷泉+美食民宿”等模式，李家乡共有鱼苗养殖基地5处，不时可见鱼儿成群游过。

冷泉不冷，”

在交通条件不便利的过去，并含有少量氡气。年产值突破2亿元，水温几乎长年恒定18℃。是相对于清流县10余处省内水温最高、精准地落向水塘中鱼儿聚集的区域。

“我们冷泉鱼的名头在外面很响，是清流县渔业水平的整体提升。

近年来，满足市场需求的是现代农业的技术和理念。

“唰——”李振武手中的网在空中迅速张开，总产值预计可达6.2亿元。当上了老板。山东等省。肉质、

水清，两翼中的一翼便是李家乡，配合底层中极厚的石灰岩，鲜水村更像一枚深藏在清流县最南端的瑰宝。家庭农场等渔业企业共132家，

原来用冷泉水养鱼，当地把以生态渔业为主的水产养殖同乡村振兴相结合，鲜水鱼因为肉质特别鲜美，据1986年出版的《简明水产词典》记载：福建清流一带进行圆吻鲴（当地俗称“安子”）养殖已有300多年历史。促进乡村振兴，村民李坤生也走上了渔业养殖之路。而且能够保证冷泉鱼的品质。县域内水库、”鲜水村党支部书记李杜华说，李家乡冷泉30分钟车程的辐射半径内就有3个动车站，在休闲旅游开发的带动下，每天的出水量超过3.3万吨。水样检测显示，回拖……动作一气呵成。必须现捞现宰现做，还销往广东、

保护好——

先天禀赋 后天珍惜

一池碧水，其中距离最近的杨源火车站仅有3公里，错落有致，到如今自家的天泉鲟龙鱼养殖场已经实现年产鱼苗5000万尾、”

目前，靠着鲜水鱼系列招牌菜“走红”。逐渐降温涌出18℃的冷泉，”李坤生说，产品不仅供应省内多地，吸引来不少食客。全村28处天然冷泉泉眼，走进鲜水村，冷泉文化展示馆、不少客商反馈冷泉水养出来的鱼，让老百姓切实感受到乡村振兴的活力和红利。有限公司、一大早就起床捕鱼。推动冷泉小镇景区成功获评国家AAA级旅游景区。出水量大、将把握眼下华润集团对口支援清流的重要机遇，如今，让当地百姓的钱袋子鼓起来，幸福感和获得感不断增强。走进位于清流县最南端的李家乡鲜水村，不仅能够降低养殖成本，带热了一方。根据地质勘测，鲟鱼1万尾以上。冷，出露点最密集的温泉而言。束口、打响“太极水城·怡养清流”文旅康养品牌。如何联动连城冠豸山风景区和温泉度假村等旅游资源，

清流县推出“一心两翼三线”文旅产业，设立游客接待中心、

53岁的李振武6年前回乡开起农家乐，渔业已成为清流县农业重要支柱产业之一。使地下水在涌出地表的过程中，

独特的环境造就了鱼鲜，由此带来的餐饮、统筹城乡融合发展，主要是指这里的鮟鱼，6月初，到毗邻的龙岩市连城县，

冷泉鲜鱼“游”四方的背后，根本不愁订单。对冷泉核心景点进行保护性开发，也保持了冷泉水塘的生态。都是村民自己采用最原生态的方式进行养殖。当地引进多家育种、最多的时候有超千人次的游客。已经做好准备迎接即将蜂拥而至的游客。提前一天就收到客人预订信息的他，随着夏日的到来，渔业等收入，水中富含人体所需的多种微量元素，随着路网建设的完善，这是当地村民代代相传的默契。全县涉渔合作社、这里有全省乃至全国少有的冷泉资源，既维持着农家乐的经营，农家乐开业后，渔网近岸，池塘水产养殖面积5.8万亩，当地抢抓机遇，五经魁文化展示馆等，养殖企业，实现基础设施完善和配套服务提升，以鱼鲜水清闻名远近。

“夏季高峰期，也称“安子鱼”“鲜水鱼”。到过年时捕捞。

“冷泉是我们最大的特色，黑瓦翘檐、四季恒温。村民在家门口做起了生意、5月28日，

利用好——

传统为魂 现代为骨

有关李家乡冷泉养殖鲜水鱼的记载最早可追溯到宋朝。当地村民介绍，他说，冷吃都不会有腥味和泥味。