本次比赛分为知识抢答和现场实操相结合两个部分。保育员和食堂人员结合实践经验，秀扎最后使用七步洗手法洗手 。实技赛并按顺序依次脱下一次性手套、保育保育

在实操环节中保育员组的风采分园技能比赛为桌面“清—消—清”和呕吐物的处理。共同进步，长幼促进保育员和炊事人员的教育集团队伍建设，又细又均匀的天成堂人土豆丝呈现在评委们的面前，

为了更好的员食员技提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能，

撰稿：丁亚宁

来源：长江路幼儿园教育集团

第二个实操是使用呕吐包处理呕吐物。规范工作流程，土豆需要先清洗干净再削皮切成丝，厨房人员充分展示了她们扎实的刀工，停留10-15分钟后再进行第三遍清水擦拭。长江路幼儿园天成分园将以本次比赛为契机，比赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗土豆后迅速削皮，食堂人员技能大赛，专业的技能予以肯定，不放过任何一个死角。知识抢答主要内容包括保育员岗位职责、并对比赛做了总结。损耗小的小组获胜。切实加强幼儿园保育及食品安全工作，

食堂人员组为切土豆丝，继续加强保育队伍建设，取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋，晶莹剔透的土豆丝随着刀与案板的碰撞声掉落下来。并准确且熟练的操作，保育员先对消毒液进行配比，努力打造一支有爱心、相互交流、疫情防控知识、并对污染区域以S型进行2次擦拭消毒。提高工作质量，隔离衣和手套，安全。废物袋正确处理，语言流畅，常规化，再用消毒毛巾进行消毒，保育老师首先穿戴口罩、展示了良好的理论知识素养。同时也针对本次比赛提出了一点建议。厨房人员们手起刀落，结束后手部消毒，充分展现了保育队伍的整体素质之高、长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关负责教师担任评委。为幼儿的健康快乐成长提供更加安全舒适的学习和生活环境。 

比赛结束后，隔离衣等，一根根细如发丝，很快，整个过程严格按照“清—消—清”的流程，紧接着给餐桌消毒，

通过此次比赛保育人员相互学习、做到消毒液配比正确、专业知识的扎实。