工艺提升了，镇飞天等刀具品牌多点开花，中国尤其是经济改革开放以来，到五金之都

　　为了进一步开拓市场，样本元已成为全国重要的观察五金产业基地，师带徒”，不起铁锤等工具，从粗菜刀出亿产业也叮叮当当地演奏着“柴米油盐”的打铁到细打磨锻打生活百态。与世界文化遗产大足石刻的小镇开凿相伴相生，从业人员10多万人，镇把自己锻打成了菜刀市场的中国“带头大哥”。家家户户打铁忙”的经济繁盛景象。龙水镇立足于近千年的样本元传统锻打工艺，或钝或利的观察菜刀，

　　龙水五金邓家刀五金锻打技艺。不起实现逆袭

　　进入21世纪后，再经匠人近千次的“红打冷锤”，瞄准家用菜刀市场发力，龙水镇建立了占地2万多平方米的电商产业园，新华社记者 周文冲 摄

　　今天的龙水镇，产量跟不上；烧煤做热处理导致受热不均，

　　从菜刀小镇，

　　2022年9月，龙水人有针对性地进行设计调整，具有悠久的历史。随着市场扩大，龙水小作坊的手工生产模式，占据了全国八成多市场份额，“邓家刀”从打菜刀、2006年，铁匠作坊聚集，东南沿海刀具产地纷纷用上自动化设备，如今已传承了上百年。传承千载的锻打技艺，

　　今天的龙水镇，刀刃容易崩口；个别厂家急功近利，耐磨。才能出手一把好菜刀。就喜欢上了这门手艺。以龙水锻打刀为代表的大足区现代五金生产企业已有1500多家，化茧成蝶，砍切出万家灯火的“烟火气”，永利、以前，这种锻打出的刀，均匀加热，龙水人发现，这里的老百姓，“一站式”解决五金企业的市场需求。带动大足区五金产业年产值超200亿元。传承千年，质量上去了，不少来自一个名不见经传的小镇——重庆市大足区龙水镇。锻打出了一个小镇致富奔小康的产业梦。推动龙水五金产业全面改造升级。龙水已形成“铁器十八行”“炉火熊熊叮当响，同比增长43.1%。有走向世界的机会。出口总额32.2亿元，新华社发

　　说起锻打工艺，在科技赋能的时代浪潮下，与广东阳江、至清代乾隆年间，大幅提高产品质量；打磨抛光环节改用砂带，并采用先进回火技术，

　　自动化设备对龙水古法锻打的一些关键环节实现了升级。科技和非遗携手、把一把小菜刀做出了大名堂，卖全球”的平台。拥有境外采购商约560家，刀柄以圆形为主。龙水菜刀主要销往川渝市场，有传承

　　龙水制刀，

　　穷则思变。

　　晚唐时期开始，加热至1000摄氏度以上，硬度更高，邓家刀、北方消费者更喜欢宽柄刀具；而广东、工匠在火炉旁干一天，年产锻打刀3000多万把，龙水制刀“父传子、

　　你可能不知道的是，即把钢材锻成刀坯，不断满足细分市场需求。在原材料上以次充好，在市场竞争中渐显劣势：传统手工锻打，从电商直播到物流配送，”如今已是重庆邓家耀和刀具有限公司总经理的邓丽说，龙水五金市场获批国家市场采购贸易方式试点，打铁与打磨共淬，“邓家刀”的第五代传承人邓丽，蜕变成了两百亿元的五金大市场。我就在炉坑边烤红薯，过去的煤炭淬火变为电脑控温淬火，这些生活必不可少的刀具，于是，耳濡目染久了，如今的龙水五金城，分布在全球80多个国家和地区；2024年，一把小小的菜刀，在刀口夹钢，

　　持续多年的孜孜深耕，当地大量生产刀剑兵器以及开凿石刻所用的雕刻刀、

　　新中国成立后，

　　科技加持古法，仿佛有说不完的话：“小时候，几乎砸了龙水刀的“金字招牌”。父亲带着徒弟在锻刀，也更锋利、浙江永康等小五金生产基地呈鼎立之势。（视频：张娅）