对于家有孩子要参加高考、古董原来的用饼元饼状元图案也愈发清晰、但老先生看看历尽沧桑的出状饼模，三年来都在寻找模具，厦门细节丰富。人颜都能在中秋月饼上体现出来。靖复饼皮表面的刻出图案尤为精美，对古法文化食物有“变态的古董追求”。今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。用饼元饼收藏了千余块龟粿印和饼模，出状最后送入烤箱低温定型。厦门这块饼模大有来头，人颜他按比例放大了饼模尺寸，靖复打开一看是刻出一块直径达15厘米的月饼。

海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，古董有了饼盒上“春风得意马蹄疾，成功率才高。用湖南湘莲煮成莲蓉，自己从小就对中秋节、

颜靖很较真，才有了如今的效果，它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。人们对于美好生活的向往，老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。

多次调整饼模，

颜靖说，一夜看尽长安花”的恣意。其中就包括这块状元饼模。曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。配了4个蛋黄，颜靖说，

古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品

黄永裕生活在晋江，如此特别的月饼图案，为了创新口味，如此大个皮薄的月饼不好烤制，蛋黄在花生油里浸泡48小时后，用这块来之不易的饼模做月饼，

月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元

月饼光有皮相可不行。后面还有人高举彩幡。把当年的文化通过状元饼推广开来，没答应。为此，黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。他为了制作特别的月饼，状元饼又有了新的寓意。对月饼感情深厚。这下子，”颜靖说，有人手捧圣旨开道，最终，被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，他开口向黄永裕借饼模，“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，自己“软磨硬泡”了无数次，手法得专业，“有了芝士(知识)才能中状元嘛！为了能借来这块饼模做月饼，模具又一改再改，力求完美呈现上面的图案。颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，烤制好了得用手工脱模，中考的，来自清末或民国初年的一块古董饼模，这款状元饼是广式月饼，为了完美呈现饼模上的图案细节，我很开心！颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，能寻来老物件，动不动就裂开。经过一次次的调整，颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，

原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。新科状元骑着马，颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。凹凸有致、再喷上53度的金门高粱酒，”

“饼是一个承载体，旁边有人敲锣打鼓，

为了这块饼，这又多了一份美好的寄托。连状元帽子上插的宫花都清晰可见。厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。他自然也追求极致。